Гент на электросиле
Куриные крылья маринованные в кисло-сладком соусе обжаренные во фритюре. Пусть она будет из ряда вон, но ее можно будет видеть. Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи.
Охлажденная говядина фланк , лук шнитт, лук шалот, трюфельный майонез, картофель фри, мусс из пармезана. Вителло тоннато со свежим тунцом и каперсами. Лангет говяжий, маринованной в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток , салат мангольд свежий, филе тунец охлажденный, каперсы консервированные.
Салат из свежих овощей. Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, руккола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки, сметана.
Льежский салат с панчеттой и яйцом пашот. Панчетта обжаренная, картофель обжаренный, салат айсберг, салат мангольд, фасоль кенийская припущенная, яйцо куриное сваренное в пашот, лук красный свежий, заправка винный уксус, сливочное масло, сахар.
Оливье с копченым куриным бедром и горошком. Куриное бедро копченое, картофель, морковь, огурцы соленые, огурцы свежие, яйцо куриное отварное, майонез, горошек зеленый, лук зеленый свежий, редис свежий, лук-шнит. Салат боул с киноа, лососем, авокадо и бобами эдамаме. Киноа отварная, лосось филе охлажденное, авокадо, водоросли чукка, бобы эдамаме, соус унаги, редис свежий, шпинат свежий, соус ореховый, дайкон маринованный, кунжут. Салат с баварскими колбасками. Колбаски свино-говяжьи, обжаренные на гриле, огурцы соленые, огурцы свежие, соус майонезно-горчичный, салат айсберг, салат лоло росса, салат руккола, чипсы из батата, лук красный, редис, петрушка, лук жаренный во фритюре.
Салат с камчатским крабом. Томаты конкассе, мясо камчатского краба фаланга , авокадо, яйцо перепелиное, кукурузный початок отварной, масло сливочное, шпинат, грейпфрут, масло растительное. Тартар из лосося с кремом из авокадо и вафлей из батата. Лосось филе охлажденное, вафля из батата мука, яйцо, батат, чеснок , крем авокадо авокадо, сметана, кинза, лайм, чили , заправка цитронетта оливковое масло, сок лайма и лимона , соус унаги, редис.
Теплый салат с баклажанами и печеным перцем. Перец болгарский запеченный, баклажаны жареные во фритюре, томаты конкассе, соус сладкий чили, соль, кинза свежая, семена тыквы обжаренные. Форшмак из олюторской сельди с мисо майонезом. Сельдь филе в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное белок , лук репчатый жаренный, мисо майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб зерновой гамбург.
Кукуруза гриль. Свежий початок кукурузы в хоспере. Брокколи на гриле. Брокколи бланшированные с кунжутным маслом, чесноком и ореховым соусом. Печёные овощи на гриле. Брокколи, цветная капуста, баклажаны, болгарский перец, кабачки, обжаренные на гриле в соусе песто из трав оливковое масло, фундук, тыквенные семечки, петрушка, укроп, пармезан.
Жареная квашеная капуста. Капуста квашенная жаренная. Картофель жареный с грибами. Картофель обжаренный, грибы вешенки, соус соевый, сметана, огурцы соленые. Картофель фри жаренный во фритюре, соус гольф майонез и кисло-сладкий соус.
Киноа с пармезаном. Киноа, сливки, сыр пармезан, масло сливочное. Пюре из картофеля. Картофель, сливочное масло, молоко. Пюре с пармезаном и трюфельным маслом. Картофель, молоко, масло сливочное, сыр пармезан, масло трюфельное. Салат Коул Слоу. Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнит. Большой Стейк Рибай. Стейк говяжий рибай обжаренный на гриле; соус нью-йорк свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок.
Стейк Рибай. Стейк Рибай сухого вызревания. Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи. Стейк Рибай сухого вызревания в масле. Стейк говяжий рибай, вызревший в сливочном масле, в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи.
Большой Стейк Нью-Йорк. Стейк говяжий стриплойн обжаренный на гриле; соус нью-йорк свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок. Стейк Нью-Йорк.
Стейк Нью-Йорк сухого вызревания. Стейк говяжий стриплойн вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи.
Стейк Нью-Йорк сухого вызревания в масле. Стейк говяжий стриплойн, вызревший в сливочном масле в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи. Стейк Фланк. Стейк говяжий фланк покромка , обжаренный в хоспере; соус нью-йорк свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок.
Стейк Скерт. Стейк говяжий скёрт обжаренный на гриле; соус нью-йорк свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок. Мидии томат базилик. Мидии в панцире отварные в бульоне с добавлением томата, базилика, белого вина.
Картофель фри, обжаренный во фритюре. Мидии чеснок-сливки. Мидии в панцире отварные в бульоне со сливками и чесноком, картофель фри, обжаренный во фритюре. Мидии с белым вином и лемонграссом.
Мидии в панцире отварные в бульоне с белым вином, сливочным маслом и лемонграссом, картофель фри, обжаренный во фритюре.
Стейк из тунца с киноа и кукурузой. Филе тунца, обжаренное на гриле, крупа киноа отварная, кукуруза, авокадо свежий, томаты свежие, эмульсия крем-бальзамик, горчица, мед , кинза. Дорада филе в панировке, обжаренное во фритюре, соус ремулад майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы , картофель фри, обжаренный во фритюре, каперсы, жаренные во фритюре.
Дорадо аква пацца. Филе дорада, в ярком итальянском соусе из томатов, каперсов и оливок с припущенным шпинатом, фенхелем и базиликом. Лосось с кремом из цветной капусты. Запеченное филе лосося с кремом из цветной капусты со сливками, подается с припущенным шпинатом и соусом орех-чили. Кальмары в томатной сальсе. Дальневосточные кальмары в томатной сальсе с базиликом, каперсами, оливками и чесноком. Креветки гамбас. Стейк Тибон сухого вызревания.
Шортлоин - поясничная часть бычка, между толстым краем и кострецом. Уникальный отруб содержит в себе два вида мяса, стриплойн и вырезку, разделенных тонкой позвоночной костью.
В тибоне вырезки не менее 13 мм. Кость играет особую вкусовую роль, придав. Мясное ассорти.
Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле, свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые, соус нью-Йорк хрен, свит-чили, бальзамик, устричный соус , соус перечный сливки, коньяк, зеленый перец, демигляс , картофель-мини жареный, лук красн. Стейк Портерхаус сухого вызревания.
В Портерхаусе вырезки не менее 30 мм. Кость играет особую вкусовую роль, п. Ассорти колбас на компанию. Колбаски пепперони с сыром, техас, краинские с сыром, егерь, тюрингские, нюрнбергские обжаренные на гриле; соус майонезно-горчичный, соус барбекю, хрен сливочный консервированный.
Ассорти стейков на компанию. Набор из стейков: нью-Йорк; рибай; нью-Йорк сухого вызревания, рибай сухого вызревания в сливочном масле. Подаем с перечным соусом, соусом нью-Йорк и огурчиками кимчи. Стейк Клаб сухого вызревания. Стриплойн на большой т-образной кости: постное мясо с небольшими вкраплениями жировых прослоек и боковой полоской жира. Кость играет особую вкусовую роль, придавая мясу тонкий ореховый аромат. Подается с двумя соусами: сливочно-перечный и нью-йорк.
Стейк Шатобриан. Шатобриан делается из мягкой нежирной вырезки - только из широкой ее части. В отличие от филе миньон готовится целым, не нарезанным на части, - так что это порция на двоих.
Классический шатобриан - это хорошо прожаренная корочка, тонкий слой well don. Бефстроганов с пюре из печёного чеснока. Говяжья вырезка, подберезовики, подосиновики, соленый огурец, репчатый лук, соус наполи, сливки, соус демигляс говяжий бульон , крем-бальзамик, сухой солод, картофельное пюре с кремом из печеного чеснока, лук маринованный, лук зеленый свежий.
Бедро индейки с картофелем и беконом. Бедро индейки маринуется в чесноке и хлопьях перца чили, готовится методом су-вид и глазируется и запекается с медом и кимчи. Подаем с жареным картофелем с беконом в трюфельном соусе.
Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре. Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное картофель, сливочное масло, молоко , соус бургунь демигляс, Бургунь де Фландерс, солод, мед, сливочное масло. Свиные ребра в медово-горчичном соусе. Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат коул-слоу капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка , хлеб чиабатта.
Свиные рёбра со сливовым BBQ. Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста уксус, сахар, соль. Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном. Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе демигляс, крем-бальзамик, солод, мед , киноа отварное, сыр пармезан, сливки, лук жаренный во фритюре.
Утиная ножка конфи с пюре. Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе демигляс, крем-бальзамик, солод, мед , картофельное пюре картофель, сливки, молоко , лук жаренный во фритюре.
Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами. Цыплёнок маринад: соевый соус, мёд, горчица , копченый на ольховой щепе, соус зеленый с хреном майонез, фреш хрена, масло из трав , хлеб чиабатта, огурцы кимчи лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус.
Булочка бриошь, бедро куриное в панировке обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь майонез, грана падано, анчоусы, каперсы, чеснок, ворчестер , сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус. Зерновой хлеб. Хлебная корзина. Перуански и бородинский хлеб, соленое сливочное масло и селедочное сливочное масло. Лионский хлеб. Черный хлеб. Черный хлеб, сливочное масло. Белая хрустящая булочка.
Банан в солёной карамели. Льежская вафля. Вафля мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, ванильный сахар, сахарная пудра. Набор трюфелей. Трюфель с цукатами шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, цукаты , трюфель с арахисом шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, арахис , трюфель с кофе шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, кофе зерновой молотый , какао порошок.
Чизкейк Сан-Себастьян. Паб, расположенный буквально в 50 метрах от метро, наболевший вопрос решил. Путешествие в «Gent» - это знакомство с пивными достопримечательностями всех уголков Бельгии. Сдержанные бланши и ароматные фруктовые крики, серьезные аббатские эли и интересные крафтовые напитки - в пивной карте предложено порядка 20 сортов разливного пива и более вариантов бутылочного.
Шесть образцов проходят по категории «эксклюзив», их можно попробовать только в пабах Italy Group. Gent неспроста зовется именно гастрономическим пабом: меню от бренд-шефа Александра Ишова звание оправдывает. Три рецепта мидий, национальный мастхэв вроде ватерзоя, буллетов по-льежски, сибаса по-валлонски или вафель с различными топпингами, настоящие фри и копчения на ольховой щепе - все это можно найти в Gent.
Меню составлено по принципу гастрономического сочетания с пивом, и любой официант сможет подобрать подходящую под настроение пару. Рестораны Санкт-Петербурга. Оценка гостей. Московский пр. Комитет Group. Вино по бокалам. Разливное пиво. С диванчиками. Еще 16 фото. Телефон заведения. Всего: 4 4. На карте Контакты Меню Новости 5 Статистика.
Читать далее. Ресторанная группа:. Гастробар , Паб. Бельгийская , Европейская , Мясная , Рыбная. Электросила 86 м. Кредитные карты:. Мир, Visa, Maestro. Вино по бокалам , Коктейли , Разливное пиво.
